Le programme de licence Contrôle et Expertise des Produits Alimentaires (CEPA) a pour objectif principal de former des spécialistes dans le domaine de la sécurité alimentaire, du contrôle de la qualité des produits et de l'application des normes nationales et internationales concernant la production et la commercialisation des aliments.

Les étudiants acquièrent des compétences théoriques et pratiques concernant l'analyse physico-chimique et microbiologique des aliments, l'expertise des produits d'origine animale et végétale, l'évaluation de leur qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. De plus, le programme forme de futurs professionnels capables d'appliquer des méthodes modernes de contrôle et d'utiliser des techniques avancées d'expertise pour garantir aux consommateurs des produits sûrs et de qualité.